中国茶入門講座

今日は自宅で中国茶入門講座を行いました。

台風の影響があり、お天気が心配でしたが、晴れてよかったです。

参加される方は暑い中、駅から歩いて来てくださったので、

初めに冷たいジャスミン茶をお出ししました。

今回は入門講座ということで、中国茶の分類と茶器について説明しました。

種類毎の特徴や入れる時の温度、茶葉の量、適した茶器のことなどなど。

その後は実際にお茶を味わっていただきました。

まずは白茶（白牡丹）を飲みました。

茶葉の自然で優しい味わいが感じられるお茶です。

お菓子はなつめ餡の月餅と和三盆。

次のお茶は台湾の烏龍茶、東方美人です。烏龍茶の中で一番発酵度の高いお茶です。

お菓子は栗とチョコレート味のクッキーです（写真撮り忘れました）

少し時間に余裕があったので、リクエストのあったプーアル茶を２種類飲みました。

陳年プーアル茶と宮廷プーアル茶です。宮廷プーアル茶の方が飲みなれた味で美味しく感じられました。

講座に参加してくださった皆様、ありがとうございました。楽しい時間を過ごすことができました。